Imbottigliamento

Abbiamo appena imbottigliato la prima annata di Colle Vento, IGT Costa Toscana.
Il processo di messa in bottiglia ha richiesto un notevole sforzo collettivo, ma il bello di questi momenti è proprio questo: avere tutta la famiglia che lavora per un unico obiettivo.
I primi assaggi sono già molto positivi e non vediamo l’ora di far degustare il nostro prodotto a tutti i clienti che sceglieranno di venire a trovarci nei prossimi mesi. Nel frattempo siamo già a lavoro per preparare correttamente la prossima raccolta e la prossima vinificazione.
Come sempre un ringraziamento particolare va a Valerio di Campo al Coccio, un amico e un mentore per la nostra avventura enologica.